Бульонные пары

Бульонные пары — небольшой набор из чашки для бульона и подставки.

Чашки бывают с крышками – удобное решение для бульонов любого типа. Особенно красиво смотрятся чаши с объемным рисунком и лепнина на их крышках в виде грибочков.

Сделайте свой выбор из ассортимента бульонных пар, и они сохранят для Вас тепло навара и помогут согреть не только тело, но и душу.

Как мы знаем бульон – это отвар, который мы получаем при варке в воде мяса, костей птицы, рыбы, грибов. В бульон из продуктов переходят экстрактивные вещества, белки, жиры, минеральные и ароматические вещества.

Бульоны имеют небольшую калорийность, но отличаются хорошим вкусом и благодаря содержащимся в них экстрактивным веществам обладают свойством возбуждать аппетит.

В зависимости от продуктов, которые мы используем, приготавливают нормальные и концентрированные бульоны. Для того чтобы у нас получился бульон высокого качества, следует: правильно использовать данные нам бульонные ингридиенты, соблюдать нормы его закладки и технологию приготовления.

Рецептов бульона Вы найдете очень много, однако подавать готовый продукт лучше всего поместив его в бульонную пару ручной работы нашего интернет-магазина, так как керамические изделия долго сохраняют тепло и вкус свежих блюд.

Несколько советов при приготовлении бульонова навара:

• Куриный бульон не заправляем, чтобы не заглушить естественного вкуса и аромата бульона. Правда, если готовим бульон из замороженной курицы, заправить его можно чем угодно.
• Кроме пены постоянно снимайте и жировые пятна. Если мы оставим жир в бульоне, он придаст блюду неприятный вкус и запах. В дальнейшем снятый с бульона жир можно смешать в равной пропорции с растительным маслом и использовать его, например, для жарки овощей.
• К прозрачному куриному бульону можно подать гренки из пшеничного хлеба.
• После разгрузочного дня на бульоне из курицы Вы можете возвратиться к обычному и привычному для Вас питанию.

Наслаждайтесь бульонном вместе с бульонными парами ручной работы!